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 CHEFE DE SALA para Hotel de 4 estrelas nas Meãs do Campo, Montemor-o-Velho

Empresa: Requintes e Virtudes, Unipessoal, Lda.
Tipo: Tempo Inteiro
Data: 14-4-2019
Zona mais emprego Coimbra
Categoria mais emprego Hotelaria / Turismo
Referencia # 5844900

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Principais responsabilidades: 
• Planear, organizar e dirigir o Departamento de Sala no seu todo;
• Dirigir e orientar o funcionamento do Restaurante e do Bar, em coordenação com o Chefe;
• Apresentar sugestões para a carta de bar e de vinhos;
• Garantir os stocks mínimos das secções, em coordenação com o Chefe;
• Elaborar requisições das secções;
• Executar inventários periódicos;
• Elabora listas de material necessário para o serviço, em coordenação com o Chefe;
• Apresentar sugestões sobre mise-en-places em coordenação com o Chefe;
• Apresentar sugestões sobre a organização do restaurante (orientação das preparações prévias, arranjo das mesas, disposição dos móveis e dos utensílios, …)
• Acompanhar os clientes à mesa e atender aos seus pedidos;
• Executar o serviço de Mesas, serviço de Vinhos e de bebidas;


Requisitos: 
• Formação Profissional na área;
• Experiência comprovada em funções similares;
• Boa Capacidade ao nível da comunicação;
• Orientação para o atendimento e satisfação do cliente;
• Espírito de equipa e facilidade de relacionamento interpessoal; 
• Boa Capacidade de Organização e Limpeza.

Os currículos deverão ser enviados para ---@--- , referindo no "assunto" do e-mail o cargo a que se candidata.   




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