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 Cozinheiro Formador Júnior (m/f) - Lisboa

Empresa: Grupo Clave- GRUPO NORTEMPO
Tipo: Tempo Inteiro
Data: 20-3-2017
Zona mais emprego Lisboa
Categoria mais emprego Restauração / Bares / Pastelarias
Referencia # 3745415

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O Grupo Clave, empresa internacional de recrutamento e seleção especializada de quadros médios e superiores e consultoria de Recursos Humanos, com 25 anos de experiência, actua nos seguintes sectores de mercado: Hospitality, IT, Sales & Marketing, Engineering e Finance.
O Grupo Clave tem como missão prestar um serviço de alto valor acrescentado, apresentando soluções de recrutamento que proporcionem uma criação efetiva e mensurável de valor junto dos seus clientes, principalmente através de um entendimento profundo da cultura organizacional da empresa cliente, assim como da sua estratégia de negócio.

O Grupo Clave Hospitality, seleciona para empresa Cliente um Cozinheiro Formador Júnior (m/f) - Lisboa

Função:
O colaborador tem como objectivo o apoio ao desenvolvimento de novos produtos e à monitorização contínua dos standards de qualidade do portfolio de produtos, de forma a garantir a qualidade da oferta alimentar de todos os conceitos e das unidades de restauração. Construção e validação de fichas técnicas. Participação em provas de desenvolvimento de produtos e teste de matérias-primas. Elaboração de relatórios das provas. Realização de auditorias de produção alimentar. Análise da performance e rentabilidade dos produtos em linha. Revisão e atualização de todos os documentos de produção alimentar. Formação de produto. Contribuição para a definição, emissão e implementação de todas as instruções operacionais no âmbito da produção alimentar. Levantamento da informação nutricional e de alergénios da ementa de todos os conceitos.

Requisitos da função:
•Formação profissional na área de cozinha – perfil júnior;
•Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
•Boas competências comunicacionais, autonomia, dinamismo e boa capacidade para resolução de problemas
•Sentido de responsabilidade
•Com carta de condução
•Flexibilidade de horário e disponibilidade para efetuar deslocações
•Gosto pelo ensino e formação de pessoas
•Gosto pelo trabalho de equipa interdisciplinar (marketing, vendas, compras)
•Conhecimentos de informática na óptica do utilizador (word, excel, power point)
•CCP (CAP) Formação de Formadores

Se cumprir os requisitos, anteriormente referenciados, por favor envie a sua candidatura para ---@--- com a referência COZ_For
  




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